Các điều kiện về đất đai, cơ sở vật chất theo tiêu chuẩn VietGAP
Đối với đất canh tác và giá thể:
- Lựa chọn vùng đất canh tác có vị trí cao, thoát nước hiệu quả để tạo môi trường thuận lợi cho sinh trưởng và phát triển của rau quả.
- Tránh ảnh hưởng của yếu tố ô nhiễm sản phẩm như khói bụi, chất thải, và hóa chất độc hại từ hoạt động hàng ngày của con người và khu công nghiệp.
- Địa điểm canh tác phải cách ly ít nhất 2km từ khu vực chứa chất thải công nghiệp và bệnh viện, đồng thời cách ly ít nhất 200m đối với chất thải sinh hoạt thành phố.
- Đảm bảo đất không chứa tồn dư hóa chất độc hại, và giá thể không vượt quá quy định.
- Nếu đất canh tác có hàm lượng kim loại nặng vượt quy định, thì phải áp dụng biện pháp canh tác và nuôi trồng hợp lý.
Về nước tưới và tưới tiêu:
- Sử dụng nguồn nước từ sông sạch, ao hồ không ô nhiễm hoặc đã được xử lý cẩn thận để đảm bảo an toàn vệ sinh.
- Sử dụng nước giếng khoan cho rau xà lách và rau gia vị.
- Pha bón lá và thuốc bảo vệ thực vật bằng nước sạch để tưới.
Về con giống:
- Xác định nguồn gốc sản xuất giống, và nếu nhập khẩu, phải kiểm dịch kỹ lưỡng trước khi trồng.
- Chọn giống tốt và trồng cây con khỏe mạnh, không mang theo sâu bệnh.
- Xử lý hạt giống trước khi gieo để diệt sâu bệnh.
Phân bón:
- Sử dụng phân hóa học vừa đủ theo yêu cầu từng loại rau, kết thúc việc bón phân ít nhất 15 ngày trước khi thu hoạch.
- Hạn chế sử dụng phân chuồng tươi, thay vào đó, tăng cường sử dụng phân hữu cơ.
- Chỉ sử dụng các loại phân bón được phép theo quy định của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.
Phòng trừ sâu bệnh:
- Không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật hóa học cho rau.
- Ưu tiên sử dụng chế phẩm sinh học, chế phẩm thảo mộc, và ký sinh thiên địch để phòng bệnh.
- Ngưng việc phun thuốc ít nhất 5-10 ngày trước khi thu hoạch.
Các biện pháp khác:
- Sử dụng nhà lưới, nhà kính để bảo vệ cây trồng khỏi sâu bệnh và điều kiện thời tiết không lợi.
- Sử dụng màng nilon để che phủ đất và kiểm soát sâu bệnh.
- Kiểm tra đồng ruộng thường xuyên để phát hiện sớm và quản lý các vấn đề liên quan.
Thu hoạch và sơ chế:
- Thu hoạch rau quả đúng độ chín và yêu cầu của từng loại, loại bỏ lá già và trái bị sâu bệnh.
- Chuyển rau vào phòng sơ chế, phân loại và làm sạch bằng nước sạch, sau đó đóng gói với túi sạch, ghi rõ địa chỉ sản xuất.
Vận chuyển và bảo quản:
- Niêm phong và vận chuyển rau đến điểm bán hoặc tiêu dùng trong vòng 2 giờ để đảm bảo vệ sinh và an toàn.
- Bảo quản rau ở nhiệt độ 20 độ C, không quá 2 ngày, và không cần ngâm nước muối hay các chất làm sạch khác."
